德国科学家最近发明了一种经过叶绿素“染色”的塑料薄膜，它可以防止光线与绿色食品中的叶绿素发生氧化作用导致食品腐烂，因而大大延长了绿色食品的保存时间。
　　绿色食品中大都含有大量的叶绿素，而这种色素在光线照射下会发生感光氧化反应，分解食品的能量从而导致食品腐烂。德国科学家将塑料薄膜用叶绿素以特殊方法进行了“染色”，经过这种处理后的薄膜用来包装食品就可以有效“截获”致使食品腐烂的光线，从而大大延长了食品保鲜期。新方法不仅简便易行，而且成本低廉。