英国剑桥大学的科学家，开发出了一种水果保鲜膜，不仅能延长水果的保鲜期，而且能与水果一起吃。这种水果保鲜膜，是将糖、油、纤维酶和甘油等制成特殊的溶液后，再把水果放入这种热溶液中略为浸泡。当水果从热溶液中一取出，表面就会留下一层薄得几乎看不见的保护膜。该保护膜既能有效地防止细菌渗入，防止水果腐烂，又能连同水果一起吃。