水的分子式是H2O，一个水分子由二个氢原子和一个氧原子通过共用电子对以极性共价键相结合。水的分子结构是不对称的，三个原子分居三角形的三个角，两个H-O键之间成104°45`角，因此水分子属于极性分子，水分子之间存在着取向力，诱导力，色散力和氢键，有很强的分子间吸引力。